食品雲正式上線 可協助業者做好溯源管理
【文/編輯部】2015/1/6 下午 03:24:06
近幾年來層出不窮的食安事件,幾乎讓台灣食品產業面臨崩潰,全民亦陷入前所未有的恐慌,所幸行政院科技會報終於在2014年12月22日正式發表食品雲,未來包含食用油脂業者、肉品、乳品加工、水產品、餐盒、食品添加物等業者在內,都需在食品雲中申報供應商和產品流向等資訊。
行政院科技會報執行秘書鐘嘉德表示,行政院早在2011年便開始推動建置食品雲計畫,藉此要求業者將原料、食材資訊上傳到食品雲中,以便集中做好管理機制。日後一旦發生食品安全事件,即可做到「向上追溯源頭、向下追蹤流向」,快速找到有問題的原料與商品,並且在第一時間內做到立即停用或下架相關的產品,讓消費者能免於恐慌之中。此外,消費者亦可在專屬App協助下,追蹤各種食品的生產履歷,徹底做到杜絕黑心商品的目標。
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